Mít non trộn gỏi, món lạ độc đáo
Mít non trộn gỏi, món lạ độc đáo, 755, Võ Thiện By, Giàu Nhanh
, 11/03/2006 23:53:02Mít non trộn gỏi, món lạ độc đáo
Thứ Sáu, 10/08/2012, 16:56 GMT+7Mít non là một trái cây quen thuộc trong ẩm thực của người miền Trung, người dân ở đây đã chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như mít non nấu canh, kho với cá, bóp gỏi... Đa phần là những món ăn nhà nghèo, trong đó gỏi mít ăn kèm với bánh tráng là món ăn thay cơm của nhiều gia đình trong những thời điểm khó khăn. Món gỏi mít truyền thống của người miền Trung chỉ có mít non, lạc, các loại rau thơm, nhưng ngày nay, khi đời sống không còn khó khăn, khi chế biến món này, người ta đã cho thêm rất nhiều nguyên liệu như: tôm, thịt, mực... làm cho món gỏi mít thêm đa đạng, phong phú và ngon miệng.
Người miền Trung mộc mạc, không cầu kỳ nên món ăn cũng mang tính cách của họ. Gỏi mít rất dễ làm và không mất nhiều thời gian. Người dân ở đây thường lựa chọn những trái mít gai mịn đều, da nhẵn, bổ trái mít ra thành nhiều phần nhỏ, gọt vỏ, bỏ cùi, ngâm vào nước lạnh để mít ra bớt mủ và không bị thâm vì gió. Sau khi ngâm, mít được rửa sạch, đem luộc cho vừa chín tới, vớt ra để ráo và thái thành từng sợi nhỏ vừa ăn theo thớ mít. Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, ướp với một ít gia vị sau đó xào nhanh cho tôm chín. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín và thái sợi vừa ăn. Cho mít non, tôm, thịt vào thố trộn chung với rau răm, húng quế, húng lủi, lạc giã dập, nêm gia vị vừa ăn.
Ăn gỏi mít non không thề thiếu bánh tráng nướng cùng chén nước mắm chanh tỏi ớt. Bẻ miếng bánh tráng, xúc một ít gỏi, chấm vào chén nước mắm và thưởng thức, món ăn thơm ngon, bánh tráng giòn rụm, mít non ngọt, bùi như thịt gà, các vị cay, mặn, ngọt hòa lẫn vào nhau làm cho món ăn thêm phần đậm đà và thi vị.
Những sản vật tưởng chừng rất bình dị, dân dã của miền Trung nắng gió khi kết hợp với nhau tạo nên món ăn mộc mạc nhưng lại hấp dẫn và khó quên. Ở Sài Gòn, bạn có thể ghé đến quán Fai Fo - 139 Lê Thị Hồng Gấm, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1 hoặc quán Đo Đo, 10/14 Lương Hữu Khánh, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP HCM. Mỗi dĩa gỏi mít non có giá khoảng 45.000 đồng.
Tags: mít non trộn gỏi, món ngon
Nhãn: Món ngon, Món ăn, Ẩm thực, Việt Nam
CongSo.com / Ẩm thực
Read more: http://congso.com/mit-non-tron-goi-mon-la-doc-dao-948
Mít non trộn gỏi, món lạ độc đáo - Làm giàu không khó, làm giàu nhanh | Công sở
Các bài viết liên quan đến Mít non trộn gỏi, món lạ độc đáo, Công sở
- 26/06/2019 Giải pháp tuyển dụng nhân sự hiệu quả nhất? 841
- 18/12/2015 Váy công sở đẹp - AnnA Collection 2356
- 12/01/2016 Bí quyết làm đẹp với mật ong hiệu quả 1195
- 09/01/2016 Giữ khách hàng với dịch vụ giao hàng an toàn 2025
- 07/01/2016 Tăng doanh số với kỹ thuật Khuyến mãi 'Mua 1 tặng 1' 2589
- 11/03/2006 Giúp bạn chọn nhẫn cưới! 441
- 11/03/2006 Phong cách cùng sơ mi kẻ sọc 330
- 11/03/2006 Món ngon dân dã miền sông nước 293
- 11/03/2006 One Dream: bộ ảnh của Bosung Kim ấn tượng ra sao 263
- 11/03/2006 Nghề người mẫu đùi - cơ hội của những bạn trẻ 316